L'épicerie bio
Le magasin Queues de Cerises vous propose
une grande diversité de produits biologiques au rayon sec :
- plus de 60 références en vrac, 80 huiles végétales
- près de 200 thés et infusions, 60 jus différents
- diverses farines céréalières ainsi que les sons (notamment le réputé son d'avoine !)
- des confitures et purées de fruits, miels et purées d'oléagineux (dont le miel de manuka)
- des condiments (gomasio, levure, germe de blé, etc)
- des conserves, gâteaux secs, confiseries, chocolats et fruits secs !
Les produits sont garantis sans OGM, sans colorant ni arôme de synthèse, conformément à la charte de Biocoop. Le magasin dispose également d'un rayon complet "sans gluten". Les produits spécifiques du type "sans sucres ajoutés", "sans sel", "sans lait" sont désignés par une signalétique particulière (couleur rose) pour une plus grande lisibilité envers le consommateur.
Laissez vous tenter par des produits de qualité, confectionnés artisanalement pour le plus grand bien des producteurs, et des consommateurs !
Qu'est-ce-que le son d'avoine bio ?
Le son d'avoine est l'aliment le plus riche de la planète en fibres solubles et en pectine, et possède la propriété d’absorber entre vingt et quarante fois son volume d’eau selon sa qualité. Il constitue un des éléments phare du régime Dukan, et se trouve au magasin Queues de Cerises sous forme de sachets de 250 ou 500g, ainsi qu'au rayon vrac !
Fiche info : Les huiles biologiques
Fiche info : Les fruits secs
Fiche info : Le miel
Fiche info : Le chocolat
Lien vers quelques recettes de cuisine biologiques !
Queues de cerises propose également un rayon "Vins Bio" très complet avec plus de 100 références de vins blancs, rouges, rosés, champagnes...ainsi que des bières, cidres et alcools (pastis).
Mais au final, qu'est-ce qu'un "vin bio" ?
Deux étapes sont à distinguer dans la fabrication des vins "issus de raisins biologiques". Tout d'abord, la culture des vignes est réalisée selon un procédé de fertilisation à base d'engrais verts et de compost. Les vignes sont protégées par des sels simples (soufre, cuivre) et des produits naturels (algues, extraits végétaux) et sont désherbées mécaniquement. Le vin est ensuite élaboré et élevé en limitant l'emploi d'additifs (levures industrielles, enzymes, soufre, sucres..) par des vignerons soucieux d'authenticité et de qualité.
Manlio Fogliani (gérant du magasin) et Thomas Bravo-Maza (journaliste gastronomique) à l'occasion de la fête des Vins Bio le 18 septembre 2009.
Les partenaires de Queues de Cerises : La Ruche de Vanves , les Ecomamans, Pik Pik Environnement, Food4Good, Nutriphar, Art de Vivre.
Ouverture du Lundi au Samedi de 10h à 20h
100 ter Bvd Gallieni 92130 Issy-les-Moulineaux
Tel : 01 46 44 78 39 / Fax : 01 46 44 79 17
Métro 12 : Mairie d'Issy/ Bus 123 et 190
Mail : biocoop-issy@orange.fr
